Subject: Re: Хорар о цианидах и сахаре.
Date   : 16 Feb 2000 16:31 GMT
From   : Boris Shorning [Boris]
To     : Alexey Penzensky [Alexey] (sjsj@aol.com)

Здравствуйте!

Не очень хочется в дискуссию, т.к. Альберт правильно сказал, что это-
АСТРОЛОГИЧЕСКИЙ форум, но надо просто прояснить ситуацию. 

Цианиды реагируют с альдегидной группой сахаров с образованием т.н. уроновых
кислот (сначала, конечно, образуется нитрил, который потом гидролизуется до
карбоновой кислоты). Если в реакцию вступает глюкоза, то образуется глюкуроновая
кислота.
 Цианид, вообще, - очень реакционноспособное вещество. Может реагировать не
только с альдегидами, но и с карбоновыми кислотами и с аминами и с много с чем
еще. В организме выступает как ингибитор дыхания.

Предложение спускать сахар в реку я воспринял как шутку. Никакого хорара здесь
не нужно. Во-первых, сахара надо достаточно много :-),  во-вторых, в холодной
воде сахар растворяется неважно, т.е. нужно варить некий сиропчик, а, в-третьих,
 он может оказать действие не лучше цианида (в экологическом отношении)-
например, могут активно размножиться сине-зеленые водоросли, чьи метаболиты
довольно ядовиты.

С уважением,

Борис Шорнинг